pl_iii_@.forums
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
بحـث
 
 

نتائج البحث
 


Rechercher بحث متقدم

المواضيع الأخيرة
» اجعل نسخة الوندوز أصلية عندك من دون برنامج
كسكس باللحم والخضر السبعة Empty08/05/10, 08:49 am من طرف ahmad.omr

» جولة مع نسرين بمدينة طنجة
كسكس باللحم والخضر السبعة Empty21/08/09, 08:00 pm من طرف عندليب

» انا وحبيبي
كسكس باللحم والخضر السبعة Empty27/07/09, 04:34 pm من طرف ll=ll E S ll=ll A M

» مكياااااااااااج
كسكس باللحم والخضر السبعة Empty08/01/09, 10:41 pm من طرف ll=ll E S ll=ll A M

» ثيمة لسوني اريكسون
كسكس باللحم والخضر السبعة Empty27/09/08, 05:09 am من طرف كيوت موت

» برنامج صور Collage Maker
كسكس باللحم والخضر السبعة Empty17/09/08, 08:15 pm من طرف كيوت موت

» قصات وصبغات 2008
كسكس باللحم والخضر السبعة Empty17/09/08, 07:54 pm من طرف كيوت موت

» تصاميم للتواقيع
كسكس باللحم والخضر السبعة Empty17/09/08, 07:30 pm من طرف كيوت موت

» مكياج الشباب
كسكس باللحم والخضر السبعة Empty17/09/08, 04:06 pm من طرف كيوت موت

» اكسسوارات للشباب
كسكس باللحم والخضر السبعة Empty15/09/08, 08:54 pm من طرف كيوت موت

» متصفح انترنت رااااااااااائع
كسكس باللحم والخضر السبعة Empty10/08/08, 11:16 pm من طرف ll=ll E S ll=ll A M

» عمل فلم فيديوي كخلفية للشاشة
كسكس باللحم والخضر السبعة Empty10/08/08, 11:13 pm من طرف ll=ll E S ll=ll A M

» زيدان وهنري وريبريه أبطال فرنسا ....يذوقون حلاوة الإسلام ...
كسكس باللحم والخضر السبعة Empty10/08/08, 10:56 pm من طرف ll=ll E S ll=ll A M

» اجمل العبارات التي تعبر فيها عن الحب
كسكس باللحم والخضر السبعة Empty31/07/08, 05:36 am من طرف غرقانة بالدمع

» نظام الاشراف على المنتديات
كسكس باللحم والخضر السبعة Empty31/07/08, 05:34 am من طرف غرقانة بالدمع

» معاق يمشي بعد 30 عام ويموت بعد نصف ساعه
كسكس باللحم والخضر السبعة Empty31/07/08, 05:32 am من طرف غرقانة بالدمع

» قصة هذا الحادث غريبة شوي
كسكس باللحم والخضر السبعة Empty31/07/08, 05:31 am من طرف غرقانة بالدمع

» أتحداك إذا ما ضحكت
كسكس باللحم والخضر السبعة Empty26/07/08, 08:08 pm من طرف غرقانة بالدمع

» no comment
كسكس باللحم والخضر السبعة Empty26/07/08, 08:06 pm من طرف غرقانة بالدمع

» صور غريبة من نوعها
كسكس باللحم والخضر السبعة Empty26/07/08, 08:04 pm من طرف غرقانة بالدمع

تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية

تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية reddit      

قم بحفض و مشاطرة الرابط pl_iii_@.forums على موقع حفض الصفحات

قم بحفض و مشاطرة الرابط pl_iii_@.forums على موقع حفض الصفحات

أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
العقيد - 260
كسكس باللحم والخضر السبعة I_vote_rcapكسكس باللحم والخضر السبعة I_voting_barكسكس باللحم والخضر السبعة I_vote_lcap 
ll=ll E S ll=ll A M - 257
كسكس باللحم والخضر السبعة I_vote_rcapكسكس باللحم والخضر السبعة I_voting_barكسكس باللحم والخضر السبعة I_vote_lcap 
نسرين - 189
كسكس باللحم والخضر السبعة I_vote_rcapكسكس باللحم والخضر السبعة I_voting_barكسكس باللحم والخضر السبعة I_vote_lcap 
monster007 - 99
كسكس باللحم والخضر السبعة I_vote_rcapكسكس باللحم والخضر السبعة I_voting_barكسكس باللحم والخضر السبعة I_vote_lcap 
sun shine - 66
كسكس باللحم والخضر السبعة I_vote_rcapكسكس باللحم والخضر السبعة I_voting_barكسكس باللحم والخضر السبعة I_vote_lcap 
hiba - 35
كسكس باللحم والخضر السبعة I_vote_rcapكسكس باللحم والخضر السبعة I_voting_barكسكس باللحم والخضر السبعة I_vote_lcap 
dragon - 25
كسكس باللحم والخضر السبعة I_vote_rcapكسكس باللحم والخضر السبعة I_voting_barكسكس باللحم والخضر السبعة I_vote_lcap 
غرقانة بالدمع - 23
كسكس باللحم والخضر السبعة I_vote_rcapكسكس باللحم والخضر السبعة I_voting_barكسكس باللحم والخضر السبعة I_vote_lcap 
joseph - 10
كسكس باللحم والخضر السبعة I_vote_rcapكسكس باللحم والخضر السبعة I_voting_barكسكس باللحم والخضر السبعة I_vote_lcap 
كيوت موت - 8
كسكس باللحم والخضر السبعة I_vote_rcapكسكس باللحم والخضر السبعة I_voting_barكسكس باللحم والخضر السبعة I_vote_lcap 


كسكس باللحم والخضر السبعة

3 مشترك

اذهب الى الأسفل

كسكس باللحم والخضر السبعة Empty كسكس باللحم والخضر السبعة

مُساهمة من طرف نسرين 28/10/07, 01:10 am

كسكس باللحم والخضر السبعة
كسكس باللحم والخضر السبعة 1123150659couscous-finale
الكسكس باللحم والخضر السبعة، وهو طبق مغربي تقليدي ذو شعبية كبيرة، يكاد يميز يوم الجمعة عندنا بالمغرب إذ تعكف جل البيوت المغربية على تحضيره خلال هذا اليوم المبارك من الأسبوع، هي أكلة لذيذة وغنية بالمواد الضرورية لصحة أجسامنا،
المقادير
* 1 كلغ من الكسكس
* 1 كلغ من اللحم
* كأس شاي زيت
* بصلتان مقطعتان طوليا
* الملح حسب الذوق
* ملعقة صغيرة فلفل أسود (إبزار)
* ملعقة صغيرة زعفران
* ملعقة صغيرة زنجبيل (سكين جبير)
* نصف كلغ من الجزر (ينقى ويقطع طوليا ويزال عنه اللب)
* نصف كلغ من اللفت الأبيض والأصفر (ينقى ويقطع طوليا)
* نصف كلغ من القرعة السلاوية (تنقى وتقطع طوليا)
* نصف كلغ من القرعة الحمراء (تنقى وتغسل جيدا)
* نصف كلغ من الفول الأخضر
* نصف كلغ من الملفوف (الكرمب) (les choux)
* نصف كلغ من الطماطم (تغسل وتزال قشرتها والزريعة وتقطع قطعا صغيرة)
* باقة من القزبر مربوطة بخيط
* الماء الكافي (تقريبا 3 لترات)
* 100 غرام من الحمص المنقوع في الماء ومغسول جيدا

طريقة تحضير الكسكس
* يوضع 1 كلغ من الكسكس في قصعة ويرش بنصف لتر من الماء المملح ويطلق باليدين في خفة لفصل الحبات بعضها عن بعض ويضاف ملعقتين كبيرتين من الزيت وتذهن بها جميع حبات الكسكس تقريبا.
* يوضع الكسكس في الكسكاس المدهون بقليل من الزيت الذي يوضع بدوره على القدر (البرمة).
* بواسطة قفال تقفل القدر حتى لا يتسرب البخار من جوانبها.
* عندما يصعد البخار بكثافة فوق الكسكس يرفع الكسكاس من على القدر ويصب الكسكس في قصعة ويرش بربع لتر من الماء البارد مع فتله بخفة من أجل فصل الحبات بعضها عن بعض.
* يعاد وضع الكسكس في الكسكاس لانضاجه مرة ثانية مدة نصف ساعة تقريبا (أي عندما يصعد البخار بكثافة على الكسكس). ثم يرفع من على القدر (البرمة) ويوضع في قصعة ويرش بحوالي 125 سل من الماء البارد مع فتله بخفة من أجل فصل الحبات عن بعضها البعض، يعاد مرة ثالثة الكسكس في الكسكاس لانضاجه مرة ثالثة، وعندما يصعد البخار فوق الكسكس بكثافة يرفع الكسكاس من فوق القدر (البرمة) ويصب في قصعة ويدهن بالسمن البلدي، مع الحرص على فصل حبات الكسكس الواحدة عن الأخرى بخفة وهو لازال ساخنا.
* وأخيرا يوضع في قصعة مستديرة ويجوف وسطه.

طريقة تحضير مرق الكسكس
* توضع قطع اللحم والبصل المقطع في القدر (البرمة) ويفرغ الزيت والملح والفلفل الأسود (الابزار) والزعفران وملعقة صغيرة من السمن البلدي والزنجبيل ويقلى الكل جيدا مع الاستمرار في التحريك، بعد ذلك يضاف لتران من الماء ثم يغلق القدر ويترك لينضج لمدة نصف ساعة.
* يضاف الحمص والجزر واللفت والكرمب (الملفوف) والطماطم والفول وكذلك باقة القزبر المربوط بخيط والقرعة الحمراء والقرعة السلاوية ويضاف قليل من الماء الكافي لإتمام الطهي على نار معتدلة حتى ينضج الكل فترفع القدر على النار.
* يوضع الكسكس المذهون بالسمن البلدي في قصعة مستديرة ويجوف وسطه، ثم توضع فيه قطع اللحم وتغطى بالخضر ويسقى الكل بالمرق ويقدم ساخنا.
* تقدم القصعة مع زليفات من المرق في جوانب المائدة وأكلة شهية.
كسكس باللحم والخضر السبعة Img_2145424649_1
كسكس باللحم والخضر السبعة Img_2145424649_2
كسكس باللحم والخضر السبعة Img_2145424649_3
كسكس باللحم والخضر السبعة Img_2145424649_4
كسكس باللحم والخضر السبعة Img_2145424649_5
كسكس باللحم والخضر السبعة Img_2145424649_6
كسكس باللحم والخضر السبعة Img_2145424649_7
والى اللقاء وأطباق جديدة مغربية مع الشيف نسرين
نسرين
نسرين
عضو ذهبي
عضو ذهبي

عدد الرسائل : 189
تاريخ التسجيل : 27/10/2007

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

كسكس باللحم والخضر السبعة Empty رد: كسكس باللحم والخضر السبعة

مُساهمة من طرف ll=ll E S ll=ll A M 28/10/07, 03:33 am

يسلمووووووووووووووووو
أحلا شيف بالعالم والله
بس لولا ما تجوعينا
ههههههههههههههههههههه
مشكورة يا شيف نسرين فعلا ً شكلو طيب هالكسكس
تقبلي مروري أختي الغالية
ْ
ll=ll E S ll=ll A M
ll=ll E S ll=ll A M
Admin
Admin

ذكر عدد الرسائل : 257
العمر : 34
العمل/الترفيه : Admin
المزاج : crazy in love
تاريخ التسجيل : 25/10/2007

https://the89lion.ahlamontada.com

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

كسكس باللحم والخضر السبعة Empty رد: كسكس باللحم والخضر السبعة

مُساهمة من طرف dragon 29/10/07, 12:36 am

مممممممممممممممممممممم
لك شو هاد
أناكنت اسمع بالكسكس
بس هلأ بالفعل شهيتيني دوق هالأكلة الطيبة من تحت ايديكي الحلوين
بالفعل صدقت ياهشام أحلى شيف بالعالم
تقبلي تحياتي
ـــــــــــــــ
dragon
dragon
عضو نشيط
عضو نشيط

ذكر عدد الرسائل : 25
العمر : 39
تاريخ التسجيل : 26/10/2007

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

كسكس باللحم والخضر السبعة Empty رد: كسكس باللحم والخضر السبعة

مُساهمة من طرف نسرين 31/10/07, 01:29 am

شكرا لكم على المرور
وعلى الردود الطيبة يا أجمل شباب المنتدى هشومة ودراغون
انتظرو انكم تجوعو أكثر راح تشوفو راح جننكم

Laughing
نسرين
نسرين
عضو ذهبي
عضو ذهبي

عدد الرسائل : 189
تاريخ التسجيل : 27/10/2007

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى